貝なし！ダシダdeコク旨クラムチャウダー

貝なし！ダシダdeコク旨クラムチャウダー-レシピのメイン写真

貝なし！ダシダdeコク旨クラムチャウダー

CATⅢ @cook_40281905

貝類がなくても美味しい？！
他のレシピではイマイチコクがない気がする…
→騙されたと思って作ってみてください。
このレシピの生い立ち
貝は高いし下拵えが面倒なのと、コストコのような濃いめのクラムチャウダーが作りたかったので(*･･*)

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CATⅢ @cook_40281905

貝類がなくても美味しい？！
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材料

4人分

じゃがいもメークインがおすすめ 2つ
玉ねぎ半分
あさりダシダ 2本(16g)
にんじん半分
牛乳 500ml
水 100ml
みりん大さじ4
小麦粉大さじ2.5
ベーコン 3枚~ お好みで
オリーブオイル大さじ3
パルメザンチーズ大さじ1

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作り方

1

鍋にオリーブオイル、みりんを入れ賽の目状に切った玉ねぎ、じゃがいも、細長く切ったベーコンを炒める。
2

玉ねぎが少し透き通りはじめたら弱火にして小麦粉を投入し、焦げないように、そしてダマにならないように炒める
3

水、牛乳、ダシダ、粉チーズを入れて、とろみがつくまで中火で大体8分程度煮込んで完成です^ - ^
4

tomomeさん初つくれぽ！嬉しすぎて飛び跳ねました(*´꒳`*)すごい綺麗！ありがとうございます!!!!!

コツ・ポイント

みりんを入れて自然な甘さを引き出します。
野菜も小麦粉も焦がさないようにお願いします。色が悪くなるので(Ｔ＿Ｔ)

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CATⅢ @cook_40281905

2021/01/14 12:15に公開

食いしん坊airman

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このレシピのキーワード

クラムチャウダーにんじんベーコンじゃがいも牛乳メークインアサリ小麦粉玉ねぎ

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