解凍生ダコとキューリとトマトの和え物

鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
オリーブオイルで和えると、トマト、キューリ、タコは相性が良い組み合わせです。
このレシピの生い立ち
冷凍タコとトマトとキューリが1本づつあったので、調理しました。中学生の孫が来てたので、お代わりして食べていました。冷凍生ダコは重宝します。身がぷりぷりして、茹でると生のような食感です。
作り方
- 1
冷凍生ダコを常温で解凍します。洗った後に熱湯で茹であげ、冷水に入れ熱が取れたら、水切りし足の下の部分を、ぶつ切りします。
- 2
キューリは乱切りし塩少々をふります。トマトもくし形に切り半分に切ります。
- 3
ぶつ切りタコと、水切りしたキューリ、トマトをオリーブオイルと一緒に和えます。クレージーソルトを4~5振りします。
- 4
お好みで、ドライパセリを振ります。
- 5
器に盛り付け完成です。
- 6
たこ足、上の部分はお刺身にします。
コツ・ポイント
少人数の時は、1本を解凍すると2品できます。たこ足の下の部分を和え物にし、上はお刺身にします。クレージーソルトは、お好みで使用して下さい。なければ、塩胡椒でも美味しいです。生ゆでダコでもできます。
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