もやしが浸かるくらいのお水を鍋に入れて、沸騰しそうになったらほうれん草の茎の方を入れて混ぜる。

その後、ほうれん草の葉の方を入れて1分〜2分茹でる。（茎の方がお好みの柔らかさになったらOK）

ザルにあげて自然に冷ます。

冷めたらぎゅっと絞って器に入れて、カニカマ、調味料、鰹節を入れてよく混ぜる。

味見をして薄いようなら麺つゆやお醤油を足して完成！！