定番メニュー*ぶり大根

MUSHIMARU @cook_40313171
定番だけど簡単!大根がとろけるほど味が染み込んだ「ぶり大根」です!ポイントは大根を薄めにカットすること!
このレシピの生い立ち
体の温まるメニューを夕飯に出したくて作りました。
定番メニュー*ぶり大根
定番だけど簡単!大根がとろけるほど味が染み込んだ「ぶり大根」です!ポイントは大根を薄めにカットすること!
このレシピの生い立ち
体の温まるメニューを夕飯に出したくて作りました。
作り方
- 1
[下ごしらえ]大根は厚さ1cmのいちょう切りに。しょうがは細切りにする。
- 2
[下ごしらえ]ぶりは小さめに切り、熱湯にさっとくぐらせる。そして流水で冷まし、水気をきる。
- 3
鍋に水・だしの素・切った大根を入れ、火にかける。沸騰したら弱火にして、15分加熱する。
- 4
大根がやわらかくなったら、ぶり・しょうが・調味料を加える。落し蓋をして、弱火で10分煮る。
- 5
盛り付けて完成!ネギを添えると色鮮やかに!
コツ・ポイント
大根を1cm幅(薄め)に切ることで、煮る時間が短縮できます!
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