ゆず茶入りパン♪

Name: ゆず茶入りパン♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 250g; ドライイースト 3g; バター 20g; 砂糖 大さじ1; 塩 小さじ1; ゆず茶 50g; スキムミルク 大さじ1; ぬるま湯 200cc

三田三 @cook_40156139

ゆずのかすかな苦味と豊かな香りを楽しめるパンです♪
このレシピの生い立ち
ゆず茶を飲むだけでなくてパンに入れたらどうだろうと思って作ってみました。

ゆず茶入りパン♪

材料

強力粉 250g
ドライイースト 3g
バター 20g
砂糖大さじ1
塩小さじ1
ゆず茶 50g
スキムミルク大さじ1
ぬるま湯 200cc

作り方

1
ボウルに材料全てを入れてよく混ぜます
2
ボウルのまま第一発酵させます。今回は40度のオーブンで30分かけました
3
生地を6等分にしてラグビーボール形にまとめ天板に並べで第二発酵させます
4
180度のオーブンで28分200度のオーブンで5分焼きます
5
あら熱を取ってから保存します

コツ・ポイント

ゆず茶自体に水分があるのでパンに入れるぬるま湯を少し減らすとしっかりまとまりますが分量そのままでもしっとりした仕上がりになりますのでお好みで調節してください。

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三田三 @cook_40156139

2021/01/15 06:52に公開

クックパッド人気検索１位獲得6回、トップ１０入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com

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