ゆず茶ヨーグルトパン
takaya @cook_40014227
今では手に入りやすくなった「ゆず茶」をパン生地に入れてみました。 型に入れないで小型パンにしても良いです。 パウンド型 １本分 約1,200Kcal
このレシピの生い立ち
大好きなゆず茶をパンに入れても美味しいかも、そう思ってヨーグルトと一緒にパンに入れてみました。
ゆず茶ヨーグルトパン
今では手に入りやすくなった「ゆず茶」をパン生地に入れてみました。 型に入れないで小型パンにしても良いです。 パウンド型 １本分 約1,200Kcal
このレシピの生い立ち
大好きなゆず茶をパンに入れても美味しいかも、そう思ってヨーグルトと一緒にパンに入れてみました。
作り方
- 1
ヨーグルト、卵、水は水分として1つにしておきます。
粉類と水分で生地をこねある程度まとまったらゆず茶を加え、（水分を見ながら調節してください）生地に馴染んだらバターを加えて生地を完成させます。 - 2
１次発酵 ５０分
- 3
パウンド型の場合、４つに分割して丸めてベンチタイム １５分（小型パンの時は５０ｇ前後で）
- 4
型の約1．5倍の長さに細く伸ばして２本をツイストさせて型に入れます。
- 5
２次発酵 ５０分
- 6
２１０度で２５分焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
オーブンは３０L型電気コンベクションオーブンを使用しています。
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