余った肉だね餡で！油揚げロール
＊おちょこ @yoshi77712
1枚で巻けばお弁当のおかずにも
2枚で巻いで夕飯のメインにも！
カリッと美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ロールキャベツのタネが余り
餃子にしようと思ったけど皮を作るのが面倒だった
余った肉だね餡で！油揚げロール
1枚で巻けばお弁当のおかずにも
2枚で巻いで夕飯のメインにも！
カリッと美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
ロールキャベツのタネが余り
餃子にしようと思ったけど皮を作るのが面倒だった
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを開き
縦に置く -
- 2
肉だねを塗り広げ
-
- 3
クルクル巻いていく
巻終わりに少しタネをつければノリ代わりになります
(左から2番目の子は2重に巻いたもの) -
- 4
肉だねが少ないと剥がれててきますので注意。
そんな時は爪楊枝で無理やり固定 -
- 5
ごま油を引いたフライパンで焼きます
全体的にカリッとしてきたら - 6
弱火にし15分〜20分ほど蓋をして蒸す
焦げそうならたまにひっくり返す
(肉の厚みにより蒸し時間は調節する事) - 7
火が通ったら切り分け完成です
コツ・ポイント
今回油揚げの油抜きは
キッチンペーパーでぎゅっと挟んただけです
気になる方は熱湯で油抜きしてください。
開く時に少し穴が空いてしまった場合は
破れた方を手前に置き巻き込めば大丈夫です。
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