大根を7mm幅で切ります
一度輪切りにしてから
皮を剥いたほうがやりやすかったです。
大根をいちょう切りにします。

鍋に入れ、水を浸るまで入れます。
顆粒だし小さじ１入れ、大根が柔らかくなるまで煮込
大根に爪楊枝が通ればOKです

大根を煮込んでいる間に作業します。
こんにゃくをスプーンで一口大に切ります。

鶏肉を一口大に切ります。
鶏肉はもも肉でもむね肉でもOKです

大根の様子を見ます。
大根に火が通っていたらお湯を切ります。

鶏肉を中火で炒めます
鶏肉の色が変わったら、大根とこんにゃくを加えます。
できれば大根を下側にします。

そこに
水400ml
顆粒だし小さじ1
みりん大さじ4
砂糖大さじ2
酒大さじ4
醤油大さじ4
を加え、混ぜます

落し蓋をして、沸騰したら弱火にし、３０分くらい煮込みます。

味が染み込めば完成です。