作り方
- 1
れんこんを5ミリくらいの薄切りに切って酢水に浸します。厚さはお好みで。
- 2
フライパンに油を多めに引いて、水気を取ったれんこんを素揚げにします。お好みで片栗粉をまぶしても良いです。
- 3
薄茶色くなって来たら、上げて下さい。余熱で色はもう少し濃くなります。
- 4
揚げたら、塩と青のりをふって完成です。
- 5
お弁当にも使えます。
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コツ・ポイント
おつまみにもお弁当の飾りにも、簡単で美味しくできます。ビールのおつまみにもぴったりです。
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