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具沢山の香味中華タレ(チヂミ、餃子等に)
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具沢山の香味中華タレ(チヂミ、餃子等に)-レシピのメイン写真

具沢山の香味中華タレ(チヂミ、餃子等に)

クックNH9XPZ☆
クックNH9XPZ☆ @cook_40405269

海鮮チヂミにも水餃子にもよく合います。
焼き餃子やお鍋のタレにも◎
生野菜なので酵素がとれるし、さっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
具だくさんのタレが好き(ラー油は具入り派)で、テレワークで食事にも気を遣っていたので、酵素がとれる生野菜の具が入ったタレを作ってみました。

海鮮チヂミにも水餃子にもよく合います。
焼き餃子やお鍋のタレにも◎
生野菜なので酵素がとれるし、さっぱりいただけます。
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具だくさんのタレが好き(ラー油は具入り派)で、テレワークで食事にも気を遣っていたので、酵素がとれる生野菜の具が入ったタレを作ってみました。

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具沢山の香味中華タレ(チヂミ、餃子等に)

クックNH9XPZ☆
クックNH9XPZ☆ @cook_40405269

海鮮チヂミにも水餃子にもよく合います。
焼き餃子やお鍋のタレにも◎
生野菜なので酵素がとれるし、さっぱりいただけます。
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具だくさんのタレが好き(ラー油は具入り派)で、テレワークで食事にも気を遣っていたので、酵素がとれる生野菜の具が入ったタレを作ってみました。

海鮮チヂミにも水餃子にもよく合います。
焼き餃子やお鍋のタレにも◎
生野菜なので酵素がとれるし、さっぱりいただけます。
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材料

1回分
  • にんにく(すりおろす) 1片
  • 白ねぎ(玉ねぎ代用可。追加もok ) 1/4本
  • 白ごま 適量
  • えごまの葉(あれば) 2-3枚
  • 醤油(こいくちがベター) 大さじ2-3
  • お酢(黒酢がベター) 大さじ1
  • コチュジャン(豆板醤でもok) 適量
  • ごま油 適量
  • 花山椒(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    野菜を切って小さいボールに入れる
    にんにく:すりおろす
    白ネギ、えごまの葉:みじん切り

  2. 2

    お酢、醤油を入れる。
    (たくさん作る時は大体1:2が1:3くらいの分量)

  3. 3

    白ゴマ、コチュジャン(豆板醤でも)を入れて混ぜる。

  4. 4

    味が濃いと感じる場合は、少量の水で伸ばしてください。

  5. 5

    最後に香りつけにごま油を少量回しいれ、お好みで花山椒をふりかけ、混ぜる。

コツ・ポイント

酸味、濃さ、辛味を調節しながら、好みの味をさがしてみてください!

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クックNH9XPZ☆
クックNH9XPZ☆ @cook_40405269
2021/01/18 10:23に公開

このレシピのキーワード

餃子 ちぢみ えごま にんにく コチュジャン 玉ねぎ 長ネギ

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