ねぎ塩あんかけ豚丼

Name: ねぎ塩あんかけ豚丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 温かいごはん 400g; 豚バラ薄切り肉（5cm幅に切る） 200g; 塩 少々; こしょう 少々; 長ねぎ（粗みじん切り） 1本分; A鶏がらスープの素 小さじ1/2; A塩 小さじ1/4; A片栗粉 小さじ1; A水 150ml; ごま油 大さじ1/2; レモン（くし切り） 1/4個分

JA北新潟 @cook_40171925

おいしい豚肉を使ってボリュームはあるけれど女性でもさっぱりと食べられる豚丼デス！！
このレシピの生い立ち
ボリュームはあるけれど女性でもさっぱりと食べれる丼と思い考えました。レモンとたっぷりの長ねぎがアクセントになり、とろみがあるので食べやすい豚丼になったと思います。

ねぎ塩あんかけ豚丼

JA北新潟 @cook_40171925

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材料

2人分

温かいごはん 400g
豚バラ薄切り肉（5cm幅に切る） 200g
塩少々
こしょう少々
長ねぎ（粗みじん切り） 1本分
A鶏がらスープの素小さじ1/2
A塩小さじ1/4
A片栗粉小さじ1
A水 150ml
ごま油大さじ1/2
レモン（くし切り） 1/4個分

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作り方

1

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚バラ肉を入れ、塩こしょうをふって炒める。色が変わったら一旦取り出す。
2

長ねぎとAを加え、中火で1分ほど加熱してとろみをつける。
3

器にごはんを盛り、1の豚バラをのせ、2のねぎ塩あんをかけてレモンを添えて完成。

コツ・ポイント

片栗粉はあらかじめスープに加えておくことで、ダマにならずに、簡単に「あん」が作れます。長ねぎは火を通しすぎず食感を残すのがポイントです。

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2021/01/14 09:20に公開

【当JAホームページもご覧ください♪】https://ja-kitaniigata.or.jp/JA北新潟は新潟県の北部に位置し、新発田市と村上市、胎内市、聖籠町、関川村が主なエリアとなるJAです。クックパッドさんを活用し、当JA管内で採れる旬の食材を使用したレシピをご紹介いたします♪ JA北新潟を知ってもらえれば嬉しいです(^^)/

このレシピのキーワード

豚丼あんかけ片栗粉レモンご飯長ネギ豚バラ薄切り

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