オニオンブロッサム
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
今しかない新玉ねぎを使い
油で揚げて更に甘くなりました。
花のように開いた玉ねぎが可愛く
ソースのアレンジは多種多様！
このレシピの生い立ち
そろそろ身体を心配する年齢で
体のために野菜を取ろうと。
特に玉ねぎはいい事沢山なので
気にしながら摂取しています。
オニオンブロッサム
今しかない新玉ねぎを使い
油で揚げて更に甘くなりました。
花のように開いた玉ねぎが可愛く
ソースのアレンジは多種多様！
このレシピの生い立ち
そろそろ身体を心配する年齢で
体のために野菜を取ろうと。
特に玉ねぎはいい事沢山なので
気にしながら摂取しています。
作り方
- 1
玉ねぎは上を切り取り、下は付けたままで少しだけ切っておく。
- 2
下側は切り落とさない様気をつけながら16等分に切る。
-
- 3
無理に広げると折れてしまうので注意です。
- 4
小麦粉を振り掛けて中の一枚ずつそっと広げて振る。
-
- 5
卵を割り上からかけ、中まで浸透する様スプーンなどですくって良く掛ける。
- 6
袋に小麦粉、片栗粉、塩胡椒、ガーリックパウダー、コンソメ顆粒を混ぜる。
- 7
卵をかけた玉ねぎを粉類の入った袋に入れ、そっと上下させて粉を行き渡らせる。
- 8
油を熱し170℃の温度で約5分。色を見ながら焦げすぎない様一度裏返す。
-
- 9
ソースを作っておく。
- 10
器に取って油を切る。お好みで上から黒胡椒を振る。
- 11
ソースを添えて。
-
コツ・ポイント
玉ねぎの下側を切り落とさない様に
箸などを置いて切ったら良いかも。
油に入れたら余り触らない事。
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