アボカドとケフィアの冷製スープ
株式会社ケフラン @Kefran
本格液に夏になる前に、栄養たっぷりのスープで栄養補給！冷製スープなのでさっぱり頂けます。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは美容栄養アドバイザーの石坂優子先生が作ってくださいました！
石坂先生のインスタグラム
https://www.instagram.com/yukoishizaka/
アプリでひらく作り方
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事前にオリジナル絵ケフィアを作っておく。
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- 2
鍋にオリーブ油と粗めに刻んだにんにくを入れ香りが出るまで熱し、スライスした玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
- 3
<2>に水、コンソメを加え一煮立ちさせたら火から下ろし常温になるまで待つ。
- 4
ミキサーに＜3＞、ケフィア、アボガド、塩、こしょうを入れ滑らかになるまで撹拌する。
- 5
＜4＞をタッパ等の容器に移し、冷蔵庫で冷やす。
- 6
ケフランのオリジナルケフィアご購入はこちらのアドレスからできます！
goo.gl/i29AQ3
コツ・ポイント
石坂先生より：アボカドは別名「食べる美容液」。不飽和脂肪酸などの良質な油分が含まれている他、食物繊維も豊富。ケフィアとの味の相性もとても良く、これからの暑い季節にはピッタリの冷製スープです。
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