簡単に大根餅
☆aki202☆ @cook_40392678
食べた人が、これ！大根？って必ず驚く大根餅ですw。
外はカリッと中はふわっと！
誰でも美味しく頂けますよ。
このレシピの生い立ち
簡単に大根餅が作れないかなと、あれこれ調べて自分なりにアレンジしてみました。
簡単に大根餅
食べた人が、これ！大根？って必ず驚く大根餅ですw。
外はカリッと中はふわっと！
誰でも美味しく頂けますよ。
このレシピの生い立ち
簡単に大根餅が作れないかなと、あれこれ調べて自分なりにアレンジしてみました。
作り方
- 1
①大根を千切りする。（千切り用ピーラーなどを使うと楽ちん）
ねぎをみじん切りする。 - 2
①と桜海老（またはカニカマやベーコンなどお好みで）、片栗粉、小麦粉、塩をボウルに入れる。
-
- 3
②よく混ぜ合わせて、食べやすい大きさに分ける。
- 4
フライパンにごま油を入れて、②を入れて蓋をして中〜弱火で3分蒸し焼きにする。（大根から水分が出るので水は入れない）
-
- 5
ひっくり返してごま油を足して、同じように3分蒸し焼きにする。
-
- 6
蓋を取って中火で両面にコゲ色が付くまで焼く。
- 7
タレは、酢と醤油を1:1で混ぜて、お好みでからしを付ける。
ハイ出来上がり！ -
コツ・ポイント
いいコゲ色が付くまで、焦がさないように焼いてください。外がカリッと美味しくなります。
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