豚バラにらエノキ炒め

☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045
豚バラ肉から出た油で炒めるので、減油。旨だし使用で減塩にもなります。
このレシピの生い立ち
旨だしのコク深い味わいに、ニラとえのきの食感も楽しい一品。
豚バラにらエノキ炒め
豚バラ肉から出た油で炒めるので、減油。旨だし使用で減塩にもなります。
このレシピの生い立ち
旨だしのコク深い味わいに、ニラとえのきの食感も楽しい一品。
作り方
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。えのきだけは石づきを落としてほぐし、にらは5cm長さに切る。
- 2
フライパンを熱して豚バラ肉を中火で炒める。油が出てきたらにんにくを包丁の腹で潰して加える。
- 3
豚肉の色が変わったら、えのきだけとにらを加え、旨だしパックの中身の粉末をふりかける。
- 4
全体に絡めながら炒め、仕上げにコショウを振ったらできあがり!
コツ・ポイント
ニラの食感を残すため、炒めすぎないように手早く仕上げます。
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