改良版！絶品塩からあげ
tsuichan_kitchen @cook_40128252
じっくり味を染み込ませた、絶品塩からあげ。レシピID 21497042の改良版
このレシピの生い立ち
短時間バージョンでも、美味しかったのですが、もう一つ踏み込んでみました。
改良版！絶品塩からあげ
じっくり味を染み込ませた、絶品塩からあげ。レシピID 21497042の改良版
このレシピの生い立ち
短時間バージョンでも、美味しかったのですが、もう一つ踏み込んでみました。
作り方
- 1
ドリップを拭き取って、鶏もも肉を食べやすい大きさにカット
- 2
ボウルにカットした鶏肉、鶏がらスープ、酒、ごま油を入れてよく揉み込みます。顆粒がなくなるまでが目安
- 3
空気に触れないようにラップをして、冷蔵庫でじっくり寝かせます。8時間以上
- 4
片栗粉をつけて、油を温めます。片栗粉をつけてすぐに揚げるよりも、数分おくのがポイント
-
- 5
たっぷりの揚げ油(米油)で3〜4分。
強火で揚げます。鶏肉が浮いてきたら完成 -
- 6
ごはんのおかずはもちろん、酒の肴にもなりますよ
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コツ・ポイント
よく揉み込む、じっくり味をしゅませる、たっぷりの揚げ油で揚げる
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。2025.06.13糖尿病初期と診断。食事療法で治します。治せると先生に言われました。なので、今後は糖尿病、肝臓病の為の美味しい料理をご紹介します。
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