トマトとたたききゅうりのサラダ

白たまちゃん
白たまちゃん @cook_40414420

さっぱり美味しい♪手作りドレッシングで食べるトマトときゅうりのサラダです。たたききゅうりにすれば味がよく絡みます。
このレシピの生い立ち
産直で新鮮なトマトときゅうりを買ったのでサラダにしました。
きゅうりに含まれるビタミンCを壊す酵素はお酢に弱いそうなので、お酢入りのドレッシングを作りました。

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材料

3〜4人分
  1. トマト 2個
  2. きゅうり 1本
  3. ★醤油 大さじ1
  4. ★酢 小さじ2
  5. ★甜菜糖(砂糖) 小さじ1
  6. ごま 小さじ2
  7. 炒りごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりをビニール袋に入れてめん棒などで叩き、食べやすい大きさにちぎる。

  2. 2

    トマトをくし形に切る。

  3. 3

    ★の材料を混ぜ合わせる。先にごま油と炒りごま以外を混ぜ合わせ、砂糖がしっかり溶けてからごま油と炒りごまを加えて混ぜると◎

  4. 4

    きゅうりとトマトを器に盛り付ける。
    食べるときにドレッシングをかける。

コツ・ポイント

・トマトときゅうりをよく冷やしておく。

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レシピ作者

白たまちゃん
白たまちゃん @cook_40414420
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