ほっこりシンプル♡かぼちゃのそぼろ煮
料理へたっぴ主婦 @cook_40266437
調味料を2回に分けて入れるので少し工程は多いですが、シンプルなそぼろ煮です。
このレシピの生い立ち
自分好みの味付けのかぼちゃ煮を作りたくて試行錯誤しました。
ほっこりシンプル♡かぼちゃのそぼろ煮
調味料を2回に分けて入れるので少し工程は多いですが、シンプルなそぼろ煮です。
このレシピの生い立ち
自分好みの味付けのかぼちゃ煮を作りたくて試行錯誤しました。
作り方
- 1
かぼちゃはワタと種を取り、皮を数カ所切り落として1口大に切る。
- 2
鍋にひき肉を入れ、菜箸で細かくほぐすようにしながら炒める。
- 3
ひき肉に半分ほど火が通ったら1度火を止め、かぼちゃの皮面を上にしてひき肉の上に並べる。
- 4
水･砂糖を加え、再び火をつける。落し蓋をして中火で5分煮る。
- 5
5分経ったら(A)を加え、再び落し蓋をして弱中火で15分煮る。
- 6
火を止め、できればかぼちゃの上下をひっくり返し、水溶き片栗粉を加えて崩さないように混ぜたら完成。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を加える前にかぼちゃをひっくり返すことで、混ぜる時に崩れにくくなります。
今回は鶏ひき肉を使用しましたが、豚ひき肉でも美味しく作れます。その時は生姜を少し入れると美味しいです。
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◎ほっこり(*^_^*)南瓜のそぼろ煮♪ ◎ほっこり(*^_^*)南瓜のそぼろ煮♪
195kcal、カルシウム９２mg、タンパク質11,2g、食塩1,1gくらい具だくさんのそぼろ煮です！かぼちゃの美味しい季節になりました♪
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