無添加キャラメルアイス
はるか1228 @cook_40296373
無添加で安心!おうちでアイスクリーム♪
このレシピの生い立ち
暑くなってきたのでアイスが食べたい!市販のは添加物が気になる!…ので作っちゃいました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に砂糖と水を入れ軽く混ぜたら火をつけてふつふつするまでは混ぜない
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- 2
香ばしい香りがしてきたら【キャラメルソース】用の生クリームとお湯を入れて再度ふつふつしてきたら完成
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- 3
ボウルに卵と砂糖を入れ、ツノが立つくらい泡立てる
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- 4
別のボウルに生クリームを入れ3と同じくらい泡立てたら3を半分ほど入れてさっくり混ぜる
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- 5
残りの3も全て混ぜ、冷凍可能な容器に移し、2のソースを混ぜたら最低3時間冷凍庫で冷やして完成
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コツ・ポイント
キャラメルソースは半分残しておいて食べる前にかけてもok
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