ごま油をしいたフライパンで、豚バラを焼く。

豚バラに火が通ったら、千切りにしたキャベツ、もやしを加えて炒める。

塩胡椒で味を整えたら、皿にうつしておく。

続いて薄焼き卵をつくる。

フライパンに油をキッチンペーパーで全体的にのばす。

卵は一人前2個溶いて、塩で軽く味をつけ、水溶き片栗粉小さじ1を加えて混ぜる（片栗粉は小さじ1に対し水小さじ2で溶く）

フライパンは弱〜中火で火にかける。フライパンが温まったら、卵投入。固まってきたら、蓋をし、火を消し、予熱で焼く。

ラップを広げ、焼けた卵をのせる。その上に3の具材を適量のせる。卵の両端、上下を具材を包むようにパタンパタンと折りたたむ。

上から皿をかぶせ、ラップの端を皿にくっつけ、そのまま裏返し、皿にのせる。

お好みソース、マヨネーズ、青のり鰹節をかけて完成。

オムライスもこの方法なら綺麗に包めます。