キャベツをざく切りにする。鶏肉は一口大に切る。

■合わせ調味料の材料を器に入れて溶いておく。

フライパンにサラダ油を熱し、中火にして鶏肉を皮目から2分ほど焼く。上下を返してさらに2分ほど焼く。

３にキャベツを加えて1分30秒ほど炒める。

４に２の■合わせ調味料を加えて絡め、中火で1分ほどなじませる。

５にマヨネーズ大さじ２～3程度を加える。弱火で1分ほど絡めて火を止め、器に盛る。