玉紐と白葱の甘辛炒め

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クック7FNN0F☆
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玉紐と白葱を照り焼き味で、甘辛がすごく合います。
このレシピの生い立ち
玉紐売っていたので、絶対照り焼き味だと。

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材料

丼1杯分
  1. 白葱 2本
  2. 玉紐 1パック
  3. 山椒 少々
  4. 料理酒 50ml
  5. 味醂 50ml
  6. 醤油 50ml
  7. 砂糖 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    白葱の皮を剝いて3cm位に切ります。

  2. 2

    葱を焼きます。

  3. 3

    玉紐はバラバラに、食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    調味料を煮立たせて、葱と玉紐を炒め煮し煮詰めます。

  5. 5

    山椒をふります。

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珍しいもの売ってると味見したくなりますね。食材の相性考えるのは楽しい。
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