減塩まろやか焼きうどん（乳和食）
まつもと薬局★栄養部 @matumoto_recipe
牛乳を入れるとうま味が増し、少ない調味料でも美味しく食べられ減塩につながります。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる乳和食を紹介しています。
動画もどうぞ↓
https://www.youtube.com/watch?v=wNY0x5rbE_c
減塩まろやか焼きうどん（乳和食）
牛乳を入れるとうま味が増し、少ない調味料でも美味しく食べられ減塩につながります。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる乳和食を紹介しています。
動画もどうぞ↓
https://www.youtube.com/watch?v=wNY0x5rbE_c
作り方
- 1
キャベツはざく切り。
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- 2
ピーマンは1cm位にスライス。
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- 3
玉ねぎも1cm位にスライス。
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- 4
人参は1ｃｍ幅の短冊。
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- 5
豚もも肉も1ｃｍ幅に切る。
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- 6
フライパンに油をひき①～⑤をサッと炒める。
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- 7
茹うどんと、水を大さじ1杯入れて炒める。
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- 8
うどんがほぐれてきたら調味料を入れ、最後に牛乳を入れ炒めてできあがりです。
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コツ・ポイント
いつもの焼きうどんの調味料を半分にして、調味料と同量の牛乳を加えるだけで旨みが増し、減塩でも美味しく召し上がれます。
お好みで青のり・鰹節・紅しょうが等をのせてお召し上がりください。
まつもと薬局は、管理栄養士監修の『おいしい！』をモットーにしたレシピを紹介しています。健康をテーマに、減塩食や低たんぱく食など、色々考えています。薬局のお客様にも大好評！！https://kenko.matumoto.info/recipe/side-dishes/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21517118
