作り方
- 1
お寿司屋さんのガリを細かく切る。
漬け汁はしっかり手でギュッと絞る。(a) -
- 2
ボールに(a)と◎
入れる。 -
- 3
混ぜ合わせる。
-
- 4
よく熱した卵焼き機器に油を引き、3回くらいに分けて焼く。
-
- 5
折りたたみながら焼く。
-
- 6
しっかりとまとめる。
粗熱を取る。 -
- 7
粗熱が取れたら、切り分ける。
-
- 8
お皿に盛る。
-
コツ・ポイント
お寿司屋さんのガリの酢と卵のたんぱく質が分離しやすいので、
ガリの酢はしっかり手でギュッと絞る。
甘めの卵焼きです。
粗熱が取れてから、切り分けよう。
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