しっとり米粉でバナナパウンドケーキ

クレシン
クレシン @cook_40344945

完熟バナナを頂いたので。
このレシピの生い立ち
子供の頃食べたバナナケーキをつくりたくて。

しっとり米粉でバナナパウンドケーキ

完熟バナナを頂いたので。
このレシピの生い立ち
子供の頃食べたバナナケーキをつくりたくて。

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材料

  1. バナナ 2本
  2. レモン 小さじ1
  3. 2個
  4. 砂糖 40g
  5. 牛乳 大さじ1
  6. ニラエッセンス 3滴
  7. 小麦粉 70g
  8. 米粉 30g
  9. ベーキングパウダー 5g
  10. レモン 小さじ1

作り方

  1. 1

    オーブン170°に予熱。

  2. 2

    生地に入れるバナナは潰してレモン汁をかけておく
    途中で飾るバナナは別にスライスしておく。

  3. 3

    ★の粉類は3回振るっておく。

  4. 4

    卵をほぐして砂糖、潰したバナナ 
    バニラエッセンス、レモン汁、牛乳を入れよく混ぜる。

  5. 5

    4に3 の粉を3回に分けて入れ、混ぜる。

  6. 6

    オーブンシートを引いた型に5を流し入れ、軽くトントンして気泡を抜く。

  7. 7

    オーブンに入れて、10分経ったら、生地に切れ込みを入れ、残り8分でスライスしたバナナを乗せる。

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料理が大好きな平凡な主婦です。少しずつですがレシピアップしていこうと思うので宜しくお願いします。
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