炊飯器で簡単！本格！ケイジャンチキン
miu_cafe @cook_40265602
肉×ケイジャン＝メッチャ旨い。
スパイスが効いたジューシーな鶏肉と、旨味だけで炊き上げたごはんのレシピです。
このレシピの生い立ち
旦那さまに教えてもらったケイジャンスパイス。
旦那さまに喜んでもらえる肉料理を作ってあげたくて作りました。
炊飯器で簡単！本格！ケイジャンチキン
肉×ケイジャン＝メッチャ旨い。
スパイスが効いたジューシーな鶏肉と、旨味だけで炊き上げたごはんのレシピです。
このレシピの生い立ち
旦那さまに教えてもらったケイジャンスパイス。
旦那さまに喜んでもらえる肉料理を作ってあげたくて作りました。
作り方
- 1
鶏モモ肉の筋を取り除き、厚みを均一にする
-
- 2
塩コショウ、ケイジャンスパイスをまんべんなく振りかけ、冷蔵庫で休ませる
-
- 3
パプリカ、玉ねぎ、ピーマン、ウインナーを1㎝の角切りにする
合わせ調味料を作る
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ中火で野菜を炒める
しんなりしてきたら、合わせ調味料を入れて味付けする -
- 5
別のフライパンにオリーブオイルを入れ中火で鶏肉を焼く
（両面に焼き色がつけば中まで火が通ってなくても大丈夫） -
- 6
2合の米をとぎ、線の下まで水を入れる。（水は気持ち少な目）
炒めた野菜を汁ごと入れ、軽く混ぜる -
- 7
その上に焼いたお肉を肉汁ごと乗せて、炊飯する
-
- 8
炊けたら、お肉を取り出して、
米を釜の底からかき混ぜ、10分程度蒸らす -
コツ・ポイント
・今回は、業務用スーパーで購入した、
ケイジャン風スパイスを使用しました
・合わせ調味料のスイートチリソースはお好みで加えてください
入れない場合は、ケチャップを大さじ3に
してください
・レシピに炊飯用の水は含まれていません
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