牡蠣と根菜のデリ風グリルサラダ
mutsumi_ @mutsumi_recipe
香ばしい根菜と、柔らかい葉野菜、そして牡蠣のプルンが美味しいハーモニーのサラダです。お好みのドレッシングでOK
このレシピの生い立ち
新しいドレッシングを使いたく考えました。
牡蠣と根菜のデリ風グリルサラダ
香ばしい根菜と、柔らかい葉野菜、そして牡蠣のプルンが美味しいハーモニーのサラダです。お好みのドレッシングでOK
このレシピの生い立ち
新しいドレッシングを使いたく考えました。
作り方
- 1
牡蠣は大根おろし少々(記載外)で洗ってすすぎ、水気を切る。
- 2
れんこんと長芋は皮をむいて食べやすく切り、酢水につける。
- 3
舞茸とエリンギは食べやすく割く。
- 4
他の葉野菜や紅芯大根などは、お好みの量を食べやすく切っておく。
- 5
グリルパン又はフライパンにオリーブオイルを入れて、きのこ、れんこん、長芋、牡蠣を焼き、軽く塩をふる。
- 6
葉野菜などと、色どりよく盛り付ける
コツ・ポイント
グリルした具材に、事前に塩を軽くふっておくこと。
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