春きゃべつのお好み焼き
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
春きゃべつのお好み焼き
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
豚肉は食べやすく切る。長いもはすりおろす。きゃべつは粗みじん切りにする。
- 2
〈生地〉の材料を混ぜ合わせ、きゃべつ・天かすを加え混ぜる。
- 3
ホットプレートに油を熱し、（2）を丸く2枚流す。豚肉をのせ、両面色よく焼く。
- 4
お好み焼きソースを塗り、かつお・青のりをふる。お好みで紅しょうがをのせる。
- 5
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
やわらかい春きゃべつをたっぷりと使ったシンプルなお好み焼きです。生地を裏返した後に、ふたをして蒸し焼きにするとふっくらと焼き上がり、きゃべつの甘みが増します。最後はふたを外して表面をカリッと焼きましょう。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21527414
