定番★野菜たっぷり餃子
ペニーダ @cook_40050917
お肉よりもキャベツたっぷりな餃子です！
肉っぽい方がお好きな方は、肉とキャベツの分量を逆転してください笑
このレシピの生い立ち
うちの定番餃子です
定番★野菜たっぷり餃子
お肉よりもキャベツたっぷりな餃子です！
肉っぽい方がお好きな方は、肉とキャベツの分量を逆転してください笑
このレシピの生い立ち
うちの定番餃子です
作り方
- 1
キャベツはみじん切りにしボウルに入れ、塩（分量外）を軽く振り混ぜて15分置き、水気を絞っておく
- 2
①に、5mm程度に刻んだニラと、豚ひき肉と、★の調味料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる
- 3
餃子の皮で包む
- 4
フライパンにごま油（分量外）をなじませたら、餃子を並べて強めの中火にかけ
すぐに水120ml入れたら蓋をして6分程度焼く - 5
餃子の皮が半透明になり、まだうっすら水気が残っている状態で蓋を取る
-
- 6
水気を飛ばし、キレイな焦げ目がつく程度焼いたら完成！
-
コツ・ポイント
キャベツに塩をして水気をしっかり絞ることで、肉や調味料を吸い込みます。
また、塩気もつきます。
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