酒飲みのスペアリブワイン煮
noopom @cook_40422557
ハチミツの甘みとバルサミコ酢の酸味が、こってりしたスペアリブと良い相性です。
煮込むだけで簡単！夜ごはんにもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
近くのスーパーでスペアリブが半額になっていたので購入！晩酌用に濃い味のものが食べたくなったので作ってみました。
酒飲みのスペアリブワイン煮
ハチミツの甘みとバルサミコ酢の酸味が、こってりしたスペアリブと良い相性です。
煮込むだけで簡単！夜ごはんにもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
近くのスーパーでスペアリブが半額になっていたので購入！晩酌用に濃い味のものが食べたくなったので作ってみました。
作り方
- 1
スペアリブにクレイジーソルト、黒コショウを振る。数分置いて馴染ませておく。
- 2
その間に玉ねぎをスライスしておく。
- 3
中火のフライパンにオリーブオイルをひき、スペアリブの側面に焼き目を付ける。
- 4
スライスした玉ねぎ、ニンニク・ショウガチューブを加える。
- 5
赤ワインを加えてひと煮立ち。水とコンソメ、ケチャップ、中濃ソース、濃口醤油、ハチミツ、バルサミコ酢を加えて弱火で煮込む。
- 6
蓋をして1時間程煮込む。蓋を外して煮込み続け、ソースに少しとろみがつき、照りが出てきたら火を止めて完成！
-
コツ・ポイント
お酒に合うように濃いめの味付け！バルサミコ酢が無ければ、トマト缶を半分位使うと良い酸味が出ると思います。
冷めるとソースのとろみが強くなるので、若干ゆるいかな？位で火をとめるのがコツです！
甘めにしていますが、お好みで味を整えてください。
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