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ブリ大根

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材料

2人分
  1. ブリ 350g
  2. 大根 1/2本
  3. *1 900cc
  4. みりん*1 大さじ10
  5. 薄口醤油*1 大さじ10
  6. 白だし*1 2周
  7. チューブ生姜*1 目分量

作り方

  1. 1

    ブリの臭みとり
    ・沸騰したお湯に5秒くらい通す

  2. 2

    大根の下茹で
    ・いちょう切りで8分茹でる

  3. 3

    *1の出汁を温めたのち、ブリと大根を入れて25分

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