焼かないケーキ♪オレンジショコラケーキ

市販のチョコパウンドを使うので焼かないで作れるオレンジショコラケーキ♪中はオレンジヨーグルトムース、上はオレンジゼリー。
このレシピの生い立ち
焼かないでオレンジを使ったコクはあるけど爽やかなケーキが作りたかったので、市販のチョコパウンドケーキを使ってムースとゼリーを合わせたケーキを考えました。
https://www.youtube.com/shorts/CSM5BTALgrQ
焼かないケーキ♪オレンジショコラケーキ
市販のチョコパウンドを使うので焼かないで作れるオレンジショコラケーキ♪中はオレンジヨーグルトムース、上はオレンジゼリー。
このレシピの生い立ち
焼かないでオレンジを使ったコクはあるけど爽やかなケーキが作りたかったので、市販のチョコパウンドケーキを使ってムースとゼリーを合わせたケーキを考えました。
https://www.youtube.com/shorts/CSM5BTALgrQ
作り方
- 1
耐熱ボウルにマーマレード・砂糖・水を入れてレンジ600wで3分加熱。
- 2
大さじ2の水にゼラチン15gを入れてふやかしておく。
- 3
加熱した①に②を入れて、よくかき混ぜてゼラチンを溶かす。
- 4
③の粗熱を取っているうちに、オレンジを切る。1cm幅の半月切りにして、皮を取る。
- 5
型の下に敷き詰める。
- 6
③の粗熱が取れたら半分ずつ静かに流し入れる。
- 7
冷蔵庫で30分~1時間ほど冷やす。
- 8
水大さじ3にゼラチン20gを振り入れてふやかしておく。
- 9
オレンジジュースと砂糖を耐熱ボウルに入れて、600wレンジで2分半加熱。
- 10
⑧を入れてよくかき混ぜ、ゼラチンを溶かす。ゼラチンが多いので溶けにくければ、レンジ600wで30秒ずつ加熱して溶かす。
- 11
別のボウルにヨーグルト、
- 12
生クリームを入れてよく混ぜておく。
- 13
⑩のゼラチンがきちんと溶けたら粗熱をとり、少しずつ⑫に混ぜていく。
- 14
全部混ざったら、冷蔵庫で冷やしている型に半分ずつ入れて
- 15
チョコパウンドケーキを半分(厚さ1cmほどに)にする。
- 16
⑮の切ったチョコパウンドケーキを⑭の上にのせて冷蔵庫で半日以上冷やす。
- 17
半日以上冷やして固まったら、
- 18
逆さにして、ゆっくり中身を出す。(型の一辺をナイフなどで切ると、全体が外れてきます。)
- 19
※いったん図のように置いて、上の一辺にナイフを入れると、全体下がってくるのでその時にひっくり返して型を持ち上げてね。
- 20
型を外したところ。
- 21
切り分けて完成♪
- 22
ココアのほろ苦さとオレンジの甘酸っぱさがとても合うスイーツです。
- 23
2024.06.03クックパッドニュースに掲載されました♪ありがとうございます♪
- 24
2023.11.30発売のクックパッドplusに掲載されました♪ありがとうございます♪
- 25
※固く仕上がるとのお声をいただきました。使用していたのがNITTAのシルバーだったので、
- 26
森永のクックゼラチンの場合の分量を()で追記しました。
コツ・ポイント
※ゼラチンは必ず先にふやかしておきます。水に、ゼラチンを振りいれてください。ゼラチンに水を入れると、ゼラチンはふやけません。
※型を外す時は、⑲の様に一旦立てて、上にナイフを入れると全体が下がってきて外れやすくなります。
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