もろみ調味料de麻婆豆腐
ハロハロ @cook_40071350
「下味革命 もろみのチカラ」というもろみ調味料は甘味があるので今回お砂糖なしレシピです。
このレシピの生い立ち
いつもはお砂糖いれますが、もろみ調味料が甘味あり、使わないレシピです。
もろみ調味料de麻婆豆腐
「下味革命 もろみのチカラ」というもろみ調味料は甘味があるので今回お砂糖なしレシピです。
このレシピの生い立ち
いつもはお砂糖いれますが、もろみ調味料が甘味あり、使わないレシピです。
作り方
- 1
豆腐をさいの目切りに。長ネギはみじん切り。
- 2
鍋に豆腐がひたひたになるくらいの水をいれ、豆腐をいれる。
お湯が沸いて弱火で、3分くらい。
ざるで湯切りして、皿に待機。 - 3
湯切り用に使った鍋をもう一度火にかけ、米油をいれ、挽き肉を炒める。にんにく、生姜も加え、ネギも炒める。
-
- 4
☆印の合わせて調味料をまぜ、3に加える。5.6分煮て、水溶き片栗粉を回し入れゆっくりかき回す。
ごま油を加え出来上がり。 -
コツ・ポイント
豆腐をゆがくこと。味がしっかり入ります。
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