家にある調味料で作る麻婆豆腐
白馬飯店 @cook_40055089
家にある調味料で作る、旦那も大好きな美味しい麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
家にある調味料で麻婆豆腐を作りたくて試行錯誤しました。
家にある調味料で作る麻婆豆腐
家にある調味料で作る、旦那も大好きな美味しい麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
家にある調味料で麻婆豆腐を作りたくて試行錯誤しました。
作り方
- 1
鍋に湯沸かし、好みの大きさに切った豆腐を入れて3分ほど中火で茹で、ざるにあける。
▲と★をそれぞれ用意しておく。 - 2
フライパンを火にかけ、豚挽き肉を入れパラパラになるまで炒り、▲を入れ肉に馴染ませるように炒める。
- 3
★と豆腐を入れ、豆腐が崩れないように時々大きくかき混ぜながら2分ほど強火にかける。
- 4
水溶き片栗粉を入れてトロミをつけ、長ネギ、ごま油を入れさっとかき混ぜ火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
豆板醤はメーカーによって辛さが違いますので加減してください。このレシピの分量ですと辛さは控えめだと思います。
スープの素もメーカーによって様々ですので加減してください。
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