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切り昆布の生姜炒め
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切り昆布の生姜炒め-レシピのメイン写真

切り昆布の生姜炒め

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

切り昆布を生姜とさっと炒め合わせた一品です。
ご飯のおかずやおつまみにも!
このレシピの生い立ち
切り昆布で一品作りたくて考えました。

切り昆布を生姜とさっと炒め合わせた一品です。
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切り昆布で一品作りたくて考えました。

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切り昆布の生姜炒め

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

切り昆布を生姜とさっと炒め合わせた一品です。
ご飯のおかずやおつまみにも!
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切り昆布で一品作りたくて考えました。

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材料

4人分
  • 切り昆布 170g
  • お揚げ 1枚半
  • 生姜(千切り) 大1
  • 白出汁 大3
  • 胡麻 約大1
  • サラダ油 大1
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作り方

  1. 1

    切り昆布は包丁で食べやすい長さに切る
    お揚げは5mm幅の短冊切り、生姜は千切りにする

    • 切り昆布の生姜炒め作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに油を引き生姜を炒めて香りを出す

    • 切り昆布の生姜炒め作り方2写真
  3. 3

    2に切り昆布、お揚げを加えて炒め合わせ、白出汁を回しかけて味をなじませる

    • 切り昆布の生姜炒め作り方3写真
  4. 4

    3に白ごまを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ければ完成!

    • 切り昆布の生姜炒め作り方4写真

コツ・ポイント

炒めすぎると昆布の食感が悪くなるので気を付けてください。

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2023/05/31 01:19に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です!寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください!
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このレシピのキーワード

炒めもの ゴマ しょうが

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