きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種を取り除いて、斜め薄切りにする。

わかめは戻して水気を絞る。

きゅうりに塩ふって暫く置き、水気を絞ってわかめと混ぜ合わせる。

調味料を混ぜ合わせてきゅうりとわかめにかけて完成。