にんじんステーキのヨーグルトソースがけ
白たまちゃん @cook_40414420
甘くて柔らかい小さめのにんじんをじっくりと蒸し焼きにして食べると絶品です。手軽なもうひと手間で、また美味しい♪
このレシピの生い立ち
野菜の直売所やスーパーの産直コーナーによく売っている小さめのにんじんを蒸し焼きにして食べるのが好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を混ぜ合わせる。
- 2
にんじんの上下を切り落とし、縦半分に切る。
- 3
フライパンに切り口を下にしてにんじんを並べ、水10mlほどを入れて蓋をし、弱めの中火で熱する。
- 4
水がなくならないように時々足しながら10分ほど蒸し焼きにしたら、蓋を取ってオリーブオイルをまわし入れ、にんじんを裏返す。
- 5
にんじんの両面にこんがりと焼き色がついたら火を止め、器に盛り付ける。
- 6
器に盛り付けたにんじんに①のヨーグルトソースをかけ、お好みで粉チーズをふる。
コツ・ポイント
・蒸し焼きしている間は、ごく少量ずつ水を足す。
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