さばとなす、ピーマンのしょうが煮

Name: さばとなす、ピーマンのしょうが煮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さば水煮缶 ６０; なす １２０; ピーマン ３０; 赤ピーマン ３０; しめじ ２０; しょうが １０; A 酒 大１; A みりん 大１; A みそ 大1/2

神奈川県海老名市 @ebina_kitchen

野菜たっぷり！ちょいたんぱく質プラスにも、おすすめの一品！(海老名市)

このレシピの生い立ち
脂質異常症がテーマで青魚を使ったレシピを考えました。青魚はLDLコレステロール値を下げる必須不飽和脂肪酸が豊富です。このレシピはさば缶の汁は使用しないので、缶汁を使用したトマトとたまねぎ、大豆のカッペリーニID:21532573を紹介します。

野菜たっぷり！ちょいたんぱく質プラスにも、おすすめの一品！(海老名市)

さばとなす、ピーマンのしょうが煮

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材料

２人分

さば水煮缶６０
なす１２０
ピーマン３０
赤ピーマン３０
しめじ２０
しょうが１０
A　酒大１
A　みりん大１
A　みそ大1/2

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作り方

1

なすはへたを切り落とし縦半分に切り、斜め幅7㎜に切る。ピーマンは一口大に切る。しめじはほぐし、しょうがはすりおろす。
2

さば水煮缶は身と汁に分け、大きめにほぐしておく。
3

耐熱ボウルにAの調味料を入れ①を加えて絡める。②のさばをのせ、ラップをかけ、電子レンジで4分加熱しそのまま2分置く。
4

全体を軽く混ぜて盛り付ける。

コツ・ポイント

電子レンジを使用した簡単レシピです。ご家庭のレンジによって加熱時間は調整してみましょう。
【1人分栄養価（7訂）】
エネルギー102kcal
たんぱく質8.1g
脂質3.1g
炭水化物8.6g
塩分0.9g

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2023/05/31 02:22に公開

神奈川県海老名市公式クックパッドです。https://www.city.ebina.kanagawa.jp/guide/kenko/dukuri/1009288/1012133.htmlこれまでに健康講座等でご紹介したレシピや、市管理栄養士や食生活改善推進団体えびな会が考案したおいしいレシピを随時更新します。フォロー、つくれぽの投稿をお待ちしております。

このレシピのキーワード

なすサバ缶詰シメジピーマン酒味噌しょうが

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