無限 鶏塩鍋！

ajisai426
ajisai426 @cook_40418158

あっさりしつつも、にんにくとごま油風味で無限に食べれる鍋を作ってみました！
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無限 鶏塩鍋！

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材料

1~2人前
  1. 鶏肉 1枚
  2. ●ごま油 大さじ2
  3. ●にんにく 2片
  4. ●みじん切り白葱 1/2本
  5. 【出汁】
  6. 水 500cc
  7. 酒 50cc
  8. 白だし 大さじ2
  9. 鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2
  10. 柚子胡椒 お好みで
  11. 【必須具材】
  12. 白菜 1/8
  13. えのき
  14. 斜め薄切り白ネギ 1/2本
  15. 豆腐 1/2丁
  16. 【オススメ具材】 1/3
  17. ささがきゴボウ

作り方

  1. 1

    鶏肉はこそ切りに
    野菜も適当に切っておきます
    鍋に（私はBRUno使用）ごま油を敷き、にんにく、みじん切り白葱を炒めます

  2. 2

    ネギにんにくの香りがして少し香ばしくなってきたら出汁を入れ、肉→野菜の順で入れてゆき、火が通って野菜がくったりすれば完成

コツ・ポイント

あっさりといくらでも食べれる鍋になります。インパクトが欲しい場合は、鶏肉に片栗粉をまぶしてから鍋に投入してみて下さい。プリプリとまた違う食感になります！
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病棟看護主任、シングルマザーです。子ども達が就職し、家を出たのでおひとり様ごはん、ダイエットや健康に良いものをメインに載せてゆきたいと思います。
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