じゃがいもの皮を剥き、芽を取ってぶつ切りにする。

耐熱皿に移し、少量の水を振ってラップをかけて500Wで10分ほどチンする。

ほとんどのじゃがいもにスッと串が通るようになっていたら、潰す。

多少塊が残る程度まで潰したら、塩を数回に分けて加え、その度に混ぜて全体に味をつける。

8等分して小判型にまとめる。表裏はなるべく平になるように。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ポテトを入れて焼き色がしっかり付くまで焼く。

両面こんがり茶色に焼けたら完成。ケチャップをかけていただく。箸の方が食べやすいかも。