セルクルの底に、アルミホイルを貼ります。クランチだけでは、ムース液が流れだします。

パン粉に、溶かしたチョコを混ぜます。さくっとさせたければ少な目で。歯ごたえが欲しければ多めで。でもその分上掛け用が減る。

クランチをセルクルの底に敷き詰めます。そして、冷蔵庫で冷やします。

クランチが固まったら、生クリームにココア（普通のミルクココアなど）を混ぜます。そして、ゼラチンを単体で溶かしてから混ぜる

生クリームは、ゼラチンを混ぜる前に３０秒ほどレンチンしてぬるくしておいた方がいいかもしれません。

ムース液をセルクルに流しこみます。あふれそうだったら、別の容器に入れて、ムース単体で楽しみましょう。

ムースを冷蔵庫で冷やします。

ムースが固まったら、セルクルから出して、チョコを上掛けします。