ナスとひき肉のグラタン！トマトソースがけ
あいらんど0402 @cook_40122587
自家製トマトソースをかけたさっぱり美味しいグラタンです
このレシピの生い立ち
グラタンが大好きなので家にあるもので適当に作ってみました！
ナスとひき肉のグラタン！トマトソースがけ
自家製トマトソースをかけたさっぱり美味しいグラタンです
このレシピの生い立ち
グラタンが大好きなので家にあるもので適当に作ってみました！
作り方
- 1
トマトソース：トマトをサイコロカット、ニンニクをみじん切りにする
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ1をいれてニンニクを炒め、香りが出たらトマトを全部入れて炒める。
- 3
塩をふたつまみと砂糖小さじ1をいれ、汁気が飛ぶまでひたすら火を入れる。好みのとろみ感で火を止める。
- 4
グラタン本体：玉ねぎはくし切り。ナスは1センチ幅の輪切りにする
- 5
フライパンを火にかけてナスと玉ねぎを先に炒め、ある程度火が通ったら合い挽きミンチを入れて炒める。
- 6
塩コショウをふり馴染ませたら火を止める。小麦を大さじ2-3入れて全体に絡ませる。
- 7
水と牛乳を150mlずつ入れてとろみが出るまで混ぜ、最後に固形コンソメ1/2個を砕いた状態で入れる。
- 8
耐熱容器に本体を全て入れて、その上にトマトソースをかけ、チーズとパン粉を振りかける。
- 9
200℃のオーブンで7分ほど焼いたら完成（表面の色味を見て調整してください
コツ・ポイント
全部牛乳でも大丈夫ですが、さっぱりがいいので水も入れてます。
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