ちょっぴり残ったキムチで胡瓜の漬物
百花蜜 @cook_40393225
少量のキムチの漬物と、ごま油、鶏ガラのもとで
美味しい胡瓜の漬物が出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
いつも少量のキムチの漬物が余ってしまうので、胡瓜に調味料を合わせたら美味しくできたので。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は、スライサーで薄く切り、塩を入れ揉みます。3分ほどおいたら、ギュッと絞り水気をとります。
-
- 2
キムチの漬物は、葉の部分は小さく切ります。1と合わせます。
-
- 3
★調味料を入れ混ぜます。
ごまを捻り潰しながら乗せて
完成です。 -
- 4
今回は、この位のキムチの漬物で、作りました。
-
コツ・ポイント
胡瓜の水気はギュッと絞りだします。キムチの分量により、味の濃さは変わりますが、美味しく食べられます。すぐに食べるよりも、半日ほどおいた方が味が馴染み、美味しく食べられます。
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