キャベツと豚肉の旨辛炒め
tubuan_ @cook_40423129
我が家は薄味が好みなので味は少し薄めです！
このレシピの生い立ち
少しのお肉でボリュームのあるものが食べたい！と思ったのでキャベツともやしで、かさましして作ってみました！少し辛いのがアクセントになって美味しいです！
キャベツと豚肉の旨辛炒め
我が家は薄味が好みなので味は少し薄めです！
このレシピの生い立ち
少しのお肉でボリュームのあるものが食べたい！と思ったのでキャベツともやしで、かさましして作ってみました！少し辛いのがアクセントになって美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
お肉を酒に漬けておく。
- 2
キャベツをざく切りにする。
- 3
A(醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1、ブルダックソース小さじ2分の1)を合わせておく。
- 4
油を引いて熱したフライパンに酒に漬けておいたお肉を入れて軽く炒め、合わせたAをいれる。
- 5
大体お肉が炒められたら端に寄せてキャベツを入れる。少ししんなりしたらもやしを入れて炒める。
- 6
蓋をして1~2分少し蒸し焼きにしてしっかり火を通す。この時点で火がしっかり通ってる場合は省いてもよい。
- 7
蒸し焼きをした人のみ、少し水分を飛ばす。
- 8
水分が飛ばせたら、鶏ガラスープの素(小さじ2)、醤油(大さじ1)、ブルダックソース(小さじ1)を入れてしっかり混ぜる。
- 9
しっかり混ぜたら味見をして辛さを整えていく。(この時点で辛さが足りない場合は少し足していく。)
コツ・ポイント
辛さが苦手な方は砂糖を足してブルダックソースを減らしてください！
私はこのくらいが丁度良かったです！
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