香草パン粉でチキンカツ！
JJcookJJ @cook_40411899
別の料理で作った香草パン粉が余ったので活用してみました！鶏肉にも衣にも味がついているのでそのまま美味しく食べれます！
このレシピの生い立ち
香草パン粉が余っていたので、、、
香草パン粉でチキンカツ！
別の料理で作った香草パン粉が余ったので活用してみました！鶏肉にも衣にも味がついているのでそのまま美味しく食べれます！
このレシピの生い立ち
香草パン粉が余っていたので、、、
作り方
- 1
ブライン液につけて一晩寝かせた鶏胸肉を細長く切っておきます！（お好みの切り方で大丈夫です）
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- 2
☆の材料をブレンダーで混ぜ合わせて香草パン粉を作っておきます。
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- 3
★の材料を混ぜ合わせ、バッター液を作っておきます。
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- 4
①で切った鶏肉をバッター液につけ、香草パン粉をまとわせて油で揚げていきます！焦がさないように注意です！
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- 5
盛り付けて完成〜！！
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コツ・ポイント
ブライン液で下味がついているのでソース無しでも美味しくいただけます！香草の種類はお好みにアレンジしてみてください♪
ブライン液は水100ccに砂糖と塩を各5gで作れます！鶏胸肉が水分を含んで、しっとりと仕上がります♪
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