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鯛の昆布締め
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鯛の昆布締め-レシピのメイン写真

鯛の昆布締め

☆minami
☆minami @cook_40296921

昆布締めは白身魚全般に合うレシピです★
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味変したくて。。。☆

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味変したくて。。。☆

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☆minami
☆minami @cook_40296921

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材料

  • 昆布 20cm2枚
  • 酒 少々
  • 鯛のお刺身 1~2人分
  • 薬味 お好みで
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作り方

  1. 1

    昆布はさっと洗って、キッチンペーパーで水気を拭き取ります

    • 鯛の昆布締め作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーにお酒を浸し、昆布にお酒が染み込むよう昆布を拭きます

    • 鯛の昆布締め作り方2写真
  3. 3

    昆布の片方に鯛のお刺身を並べます

    • 鯛の昆布締め作り方3写真
  4. 4

    隙間が無いように、上から昆布を被せます
    (昆布の幅がたりませんでした)

    • 鯛の昆布締め作り方4写真
  5. 5

    ラップでしっかり包み、冷蔵庫で3時間程寝かせます

    • 鯛の昆布締め作り方5写真
  6. 6

    器に盛付け、わさび醤油やポン酢醤油で頂きます

    • 鯛の昆布締め作り方6写真

コツ・ポイント

長時間、締めすぎると鯛の身が硬くなったり、変色するので3~5時間にとどめましょう。

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☆minami
☆minami @cook_40296921
2023/06/02 05:19に公開
お料理好き、お酒好きです。お酒のおつまみを作るのが好きです。一人暮らしの時短レシピですが見て頂けると嬉しいです♪
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このレシピのキーワード

昆布しめ 鯛 酒 刺身 コンブ

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