なすの南蛮漬け
なななな♡MaMa @cook_40052867
お酢の酸味が、暑い夏にピッタリです (*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
勤務先の お弁当に入ってるのを見て、我が家好みの味で作ってみました。
なすの南蛮漬け
お酢の酸味が、暑い夏にピッタリです (*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
勤務先の お弁当に入ってるのを見て、我が家好みの味で作ってみました。
作り方
- 1
鷹の爪は種を取り輪切りにする。
にんにくは皮を剥き、半分に切る。
又は みじん切りにする。 - 2
☆印の材料を鍋に入れ、一煮立ちさせる。
- 3
なすを乱切りにして、水にさらす。
長ネギを みじん切りにする。 - 4
粗熱が取れた②の中に、みじん切りにした長ネギを入れて混ぜておく。
- 5
なすをザルにあげて水を切り、素揚げにする。
- 6
素揚げにしたなすに③をかけたら出来上がり♡
- 7
❀参考レシピ❀
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レシピID:21226921 - 8
❀参考レシピ❀
『チキンマリネ』
レシピID:21329160 - 9
❀参考レシピ❀
『サーモンマリネ』
レシピID:21332700 - 10
❀参考レシピ❀
『新玉ねぎの香味漬け』
レシピID:21539782
コツ・ポイント
長ネギは お好みで どうぞ。我が家は１本弱を使ってます。
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猛暑の食欲の落ちた中でも、お酢の酸味、ゴマ油の香ばしい薫り、ヒンヤリと涼しげな口触りで美味しく頂けます(^^)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21539860
