◆簡単しっとりハーブチキン ポテト添え◆
☆classy☆ @cook_40050448
簡単調理、材料少なく、見栄えするメインディッシュ♡事前準備で後は焼くだけ♪
オリーブオイルでしっとり仕上げ♡
このレシピの生い立ち
大好きなハーブチキンをパサつきなく作りたくて(*^O^*)
アプリでひらく作り方
- 1
【事前準備】鶏肉(今回むね肉使用)の分厚い所を身側の真ん中から外に向けて切り込みを入れて広げ、厚みを均一にする。
- 2
身側に１～2cm幅に縦に切り込みを入れていく。
ハーブソルトとコショウを皮と身の両面にふり、オリーブオイルを塗る。 -
- 3
ジップロックに入れて冷蔵庫で２時間～半日
- 4
フライパンを弱火～中火にかけ、皮面から焼く。弱火にしてひっくり返し焼く。切り込み部分を見て火が通ってたらOKです。
-
- 5
鶏を焼いている間に…
じゃがいもの皮を向き2～3㎜にスライスする -
- 6
鶏が焼けたらフライパンから取り出し、鶏から出た油でじゃがいもを炒める
お好みの野菜もじゃがいもの横で炒める -
- 7
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
鶏肉を厚さを均一＆切り込みを入れることで焼き時間短縮。
オリーブオイルをぬって寝かせることでしっとり仕上げる。
片面を弱火で焼く事。
今回、ハウスの香りソルト イタリアンハーブミックスを使用。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21540411
