茶摘み体験で摘んだ生茶葉、天ぷらなら水洗い＆揚げるだけで簡単！苦味がやわらぎおいしくいただけます。塩をかけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
茶摘みで摘んだ生茶葉(狭山茶)。酸化が進む前にすぐ調理しなければと思いつつも煎茶にするのは手間がかかるし、そのままだと苦味が強いので、簡単に美味しくカリッと仕上がる米粉の天ぷらにしてみました。