材料２つ！セロリと牛肉のうま塩炒め
＊実月＊ @mitsuki_recipe
メイン食材２つ！クセのあるセロリと牛肉の相性は抜群！ささっと炒めて簡単メインができました。
このレシピの生い立ち
安いから買ったセロリ。生でぼりぼり食べたくなるほど特別好きな野菜じゃない…少し残っていた牛肉とささっと炒めたらとても美味しくなりました！セロリはスープだけがおいしいと思っていたけれど、炒めてもおいしいわ！
アプリでひらく作り方
- 1
セロリはすじをとり、斜めに薄く切る。
- 2
牛肉は食べやすい大きさに切っておく。
- 3
フライパンに油（分量外）をひき、しょうが・にんにくを炒める。
- 4
香りが出てきたら牛肉を入れ、牛肉に8割程度火が通ったらセロリを入れて炒める。
-
- 5
あわせておいた調味料を入れて炒める。調味料の水分が飛んだら完成。
- 6
牛肉とクセのある野菜の相性は抜群！
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- 7
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コツ・ポイント
こしょうは多めがおすすめ。
しょうが・にんにくは刻んだりすりおろしたりした後、冷凍保存しておくと使いたいときにすぐに使えて便利です。
私は牛肉の脂を落とすためにさっと熱湯にくぐらせています。
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